Как открыть цветочный бизнес поэтапно, с чего начать и на что обратить внимание

Как открыть цветочный бизнес поэтапно, с чего начать и на что обратить внимание

Цветочный бизнес — направление розничной торговли, в котором более чем в других видах деятельности переплелись риск и перспектива, так как спрос на цветочную продукцию может служить некоторым барометром благосостояния людей.

По мнению экспертов, объем проданных букетов и композиций напрямую зависит от уровня финансового благополучия региона, но определенную роль в этом вопросе играет и менталитет нации.

Как и любой другой, цветочный бизнес отличается своей спецификой, которую недооценивать опасно. В стране, к примеру, пока не установлены нормы для списанных цветов, хотя, по мнению профессиональных флористов, этот показатель приближается к 10%.

Но даже при таких очевидных убытках у цветочного бизнеса приличная рентабельность (от 50%), поэтому достаточно желающих попробовать себя в этом деле. Кроме хорошей прибыли (средняя наценка на цветочную продукцию на отечественном рынке составляет около  200%), оно приносит еще и эстетическое удовлетворение.

Привлекает этот вид бизнеса и сравнительно небольшой суммой стартового капитала, которая зависит от вида торговой точки и места ее расположения.

С чего следует начинать цветочный бизнес

Регистрация

Процедура регистрации, наверно, самый легкий этап в этом бизнесе. Регистрируют индивидуальное предпринимательство в соответствии с 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами». ИП надо определиться и с системой налогообложения (ЕНВД или УСН). Если бизнесмен время ценит дороже, чем деньги, можно доверить этот этап юридическим фирмам-посредникам.

После регистрации ИП или ООО приобретается кассовый аппарат с последующей постановкой на учет в налоговую. Самостоятельные усилия занимают две недели. С услугой, которую предлагают продавцы ККМ, весь процесс занимает до 3-х дней.

Стоит вспомнить и о печати. ИП по существующему законодательству могут работать без нее. Однако есть один нюанс: не всегда поставщики согласны отпускать продукцию без штампа на документах.

Документация

В торговой точке любого формата должна быть документация, доступная клиентам:

  • Разрешение на торговлю (его можно получить в муниципальных органах в соответствии с федеральным законом № 381-Ф3).
  • Заключение СЭС.
  • Книга отзывов .
  • Прайс (по желанию).
  • Товарная накладная (для покупателей не важна).

Другие бумаги ─ кассовый журнал, договор аренды, свидетельство о регистрации ККМ ─ также лучше постоянно держать в магазине. Персонал принимают на работу только с санкнижками (приказ № 302 Н), для сотрудников изготавливают бейджи с фото и именем.

Сертификация

Сертификаты в цветочном бизнесе не обязательны, но есть одно условие. Эти документы внушают доверие покупателям , тем более, что хозяину бизнеса эта формальность обходится в стоимость ксерокопии. Ведь многие солидные поставщики проходят добровольную сертификацию, а партнерам при закупке надо спросить у них копию сертификата.

Форматы цветочного бизнеса

Условно бизнес на цветах делится на четыре формата:

Маленькие цветочные палатки

Чаще всего их располагают возле метро или транспортных развязок. Конкуренция здесь высокая, но и покупателей при правильном выборе места достаточно.

Чтобы маленький павильон приносил хороший и регулярный доход, надо учесть, что цветы — товар хрупкий и недолговечный, поэтому в первую очередь надо беспокоиться о хорошем товарообороте.

В таком формате основа продаж ─ срезка. Ориентировочный ассортимент мини-павильонов ─ 20 видов цветов. Важную роль играет упаковка.

Небольшие цветочные магазины

Их размещают в торговых центрах и других оживленных местах. Здесь, по сравнению с палаткой, больше торговая площадь, а значит, и возможность расширения ассортимента.

Кроме традиционной срезки предлагают и готовые композиции флористов, горшечные цветы, керамику и сувениры (серийные и авторские), подарки, цветочный грунт, средства по уходу за растениями и сопутствующие товары.

При увеличении ассортимента с товарами длительного срока годности имеется хороший шанс сбалансировать все издержки. В такой ситуации прибыль магазина уже не так однозначно зависит от объемов оборота, что позволит продавать в периоды спада спроса меньшее количество цветов, получая стабильную прибыль за счет сопутствующих товаров.

Такой формат и вложений требует соответствующих — не менее $20 000. Время окупаемости такого магазина зависит и от сезона открытия, но в любом случае у него будет очевидное преимущество – стабильный бизнес с широким ассортиментом и постоянной клиентской базой.

Флористический интернет- магазин

Лучше всего создавать, имея реальный опыт работы в действующем цветочном магазине. Современный ритм жизни превратил доставку цветов во вполне востребованную услугу. Кроме стационарных бутиков этот вид услуг предоставляют интернет-магазины, в которых заказчики  оформляют заказы, не выходя из дома.

Из всех форматов цветочного бизнеса последний вариант требует минимум стартовых инвестиций. Без опыта продаж специфического товара скоропортящейся группы, наработанных партнерских отношений с поставщиками и клиентской базы вероятность успешного старта в таком виде цветочного бизнеса невысока.

Цветочные специализированные бутики

цветочный бизнес в условиях кризисаОткрывают в отдельном встроенном помещении на первых этажах красной линии домов, в торговых центрах и других людных местах. Такие бутики позволяют показать всю эстетическую ценность цветочного бизнеса.

Здесь красивым обязано быть все – от дизайна помещения, разработанного стилистами, до эксклюзивных композиций, созданных мастерами-флористами.

Затраты на открытие салона специалисты оценивают как минимум в $80 000. При грамотных вложениях такой бизнес обещает быть стабильным, дарить людям радость, иметь хорошие перспективы для развития.

Прибыль салонов эксперты оценивают в $ 5 000 в месяц. А если он расположен рядом с деловым центром и имеет постоянных корпоративных клиентов, оформляя все их мероприятия, его прибыль будет еще больше.

Выбор места

Найти идеальное место для цветочного магазина ─ вопрос первостепенный и не самый легкий, ведь в этом бизнесе высокая конкуренция, а если и встречаются заманчивые предложения арендаторов, то стоимость аренды будет соответствующая.

Средняя цена в центральных регионах за торговую площадь с высоким потоком покупателей составляет $ 1000-2000 за кв. м в год. А поскольку залог успеха в цветочном бизнесе во многом зависит от выбора своего шоколадного места, на этот момент надо обратить внимание, привлекая при необходимости для консультации специалистов с торговой картой города.

Торговую точку можно устроить:

  • В тонаре — маленьком «домике» — автоприцепе.
  • В павильоне из модульных секций.
  • В отдельном здании (если повезет).
  • Во встроенном помещении в домах на красной линии.
  • В торговом центре.

Самая выгодная аренда — в ТЦ, в павильонах немного дороже. Судьбу  цветочного магазина в значительной степени определяет выбор места.

Подводные камни

Станция метро не обязательно будет еще одним плюсом. Важно направление потока: домой люди едут или наоборот.

Хороший поток у автотрассы. Если место ближе к центру, то мощный трафик получается там, где направление движения в сторону области, при местонахождении в спальных районах ориентиром выбирают центр.

Среди нюансов — для быстрого старта необходимо следить за дублерами-конкурентами, а также возможностью парковки в районе магазина.

При обсуждении условий и оформлении договоров уточняйте, входят ли в общую сумму аренды коммунальные платежи – еще одна солидная статья расходов. Надо проверить наличие договора на вывоз мусора, иначе избавляться от упаковочной тары будет проблематично.

Для ремонта, обустройства, оформления витрин можно просить арендные каникулы – стандартную потребность для торговой организации. Стоит также уточнить, предусматривает ли архитектурный план размещение наружной рекламы.

При заключении договора целесообразно воспользоваться помощью юриста. Это не так затратно, а увидеть все подводные камни, вплоть до окончания срока землеотвода у арендодателя, сможет только специалист. Ведь если через полгода здание пойдет под снос, подобная экономия выйдет боком.

В зависимости от размеров помещения выбирают тип магазина, планировку и оборудование торгового зала, склада, других служебных помещений.

Устройство рабочего места флористов в зоне, доступной для обозрения его творчества, будет дополнительным преимуществом.

Не стоит экономить и на дизайнерском ремонте помещения, чтобы атмосфера и интерьер создавали прекрасный фон и условия для продаж.

Видео — практические советы по цветочному бизнесу:

Выбор оборудования ─ по одежке встречают

Самые крупные инвестиции должны быть в рекламу и оборудование. Их сумма зависит от типа бизнеса.

Реклама

Начало бизнеса без нормальной рекламы — деньги на ветер. Если позволяет помещение, устанавливают с разных сторон световые короба. Следует помнить о необходимости согласования наружной рекламы с собственником здания и муниципалитетом.

Оборудование торговой точки

Для обустройства цветочного магазина любого типа нужна специальная торговая мебель и оборудование. Каталоги готовых комплектов для разных торговых площадей можно найти в интернете на сайтах компаний-производителей и оптовиков.

Приобретая мебель и оборудование у известного бренда, можно рассчитывать на качественную установку и гарантийное сервисное обслуживание. Отдавайте предпочтение поставщикам с возможностью серийной комплектации.

Кроме типовых моделей витрин, стеллажей, прилавков и холодильного оборудования разной стоимости и разных производителей, можно изготовить комплект по индивидуальному заказу, идеальному для выбранной площади и общей концепции заведения, ведь не каждый промышленный холодильник универсального назначения будет выигрышно смотреться в торговом зале цветочного магазина.

Вы можете СКАЧАТЬ недорогой готовый бизнес план магазина цветов у наших партнеров с гарантией качества!

В любом случае, выбранный комплект надо проверить на прочность и экологическую безопасность. Если салон VIP-уровня, спецификацию своего оборудования можно рассылать сразу всем доступным фирмам-поставщикам, дожидаясь их коммерческих предложений. Тщательный выбор потенциального партнера позволяет ему понять, что он сделан на условиях тендера.

Без холодильника даже в благоприятный сезон открываться опасно. Готовую холодильную камеру приобретать неудобно. Если изготавливать ее для себя, не надо спешить к поставщикам. Выгодно вначале соорудить камеру, задняя сторона которой будет «глухой» , а другие — пластиковые «витрины-окна», сделанные по заказу. Двери обязательны.

После обустройства коробки устанавливают кассетную сплит-систему. Полная стоимость специального холодильника ─ 120 — 200 тыс. руб..

В мини- магазинах можно установить (по цене монтажа кондиционера) сплит-систему с зимней опцией.

Необходимы вазоны и цветочные стойки. В больших холодильниках устанавливают стеллажи с полками, на которых расставляют стеклянные вазы. Специальные конструкции обойдутся 4 тыс. руб. за единицу, пластиковые колбы — 80 — 150 руб.

Цена ККМ колеблется в пределах 9000 — 15000 руб.

Сопутствующие расходы. Без упаковки нет магазина цветов, прежде всего, это прозрачный целлофан №1 ─ самая актуальная упаковка. Можно для начала выбрать универсальные оттенки цветовой гаммы сетки, рогожки, фетра, ленты, сизаля.

Для оформления композиций понадобятся инструменты и материалы: проволока для гербер, тейп-лента, скотч, клеевой термопистолет, секатор, ножницы, специальные ножи, кусачки. Такой минимальный набор обходится порядка 5000 руб.

Закупка среза на маленькую точку обходится около 40 тыс. руб.  Полное заполнение товаром большого магазина ─ от 300 до 400 тысяч.

Подбор персонала – какие кадры и что решают

Кадровый вопрос в цветочном бизнесе стоит так же остро, как в любом другом. Успех бизнеса цветочного магазина любого типа создают талантливые специалисты, способные придумывать дизайнерские букеты и композиции из сухоцветов, оформлять цветами и растениями любое торжественное мероприятие, консультировать самого привередливого покупателя.

что нужно чтобы открыть цветочный магазин с нуляФлористы-дизайнеры с опытом работы и солидным портфолио могут рассчитывать на высокую зарплату. Если предпринимателю сложно оплачивать труд сразу четырех таких профессионалов (работающих по очереди и в две смены), можно некоторых заменить помощниками-студентами с соответствующими обязанностями, неполным рабочим днем и адекватной зарплатой.

Вообще, зарплату сотрудников надо поставить в прямо пропорциональную зависимость от прибыли: минимальная ставка, а остальное ─ % от выручки. Профессиональную подготовку должны проходить и продавцы, от которых будет зависеть настроение покупателей и конечный результат.

Чтобы зарплата продавца не оказалась выше доходов хозяина, необходимо наладить жесткий контроль их работы — например, организовать видеонаблюдение.

И тем не менее, творческая благоприятная обстановка для персонала очень важна, ведь этот вид деятельности просто наполнен эмоциями от постоянного контакта с прекрасным.

Функции управляющего может взять на себя владелец бизнеса, ведение бухгалтерии можно передать фирме, специализирующейся на подобных услугах. Для полного комплекта понадобится водитель и курьер для доставки цветов.

Ассортимент цветов и сопутствующих товаров

В каком магазине, какие цветы лучше продавать? Если нет опыта, беспроигрышный вариант ─ моно-букеты из роз или хризантем одного цвета (белого, красного, пестрого). Особенно это актуально для небольших торговых площадей. Горшечные растения здесь ищут редко, а драгоценное место для увеличения ассортимента они занимают.

Для тонара

Ассортимент минимальный, как и площадь:

  • Гвоздика (обычная и кустовая) основных оттенков.
  • Хризантема (кустовая и одноголовая) ─ трех видов.
  • Роза (обычная и кустовая) — белый и бордовый цвет ─ обязательно.
  • Гербера — разная.
  • Тюльпан (весенний сезон).

Для павильона

Если павильон по габаритам не сильно отличается от палатки (до10 кв.м), то и ассортимент будет таким же, как и в предыдущем варианте. Если свыше 18 кв. м, можно добавить орхидеи, антуриумы, ирисы, другие сорта роз.

Для магазина

Горшечными культурами (грунтами, горшками, ящиками) торгуют, начиная с 30 кв. м. С 50 кв. м ─ полный ассортимент:

  • Весь срез в просторном холодильнике.
  • Сухие и искусственные цветы. Горшечные культуры, крупномеры.
  • Горшки всех типов.
  • Грунт, удобрения, препараты по уходу.
  • Вазы: стандартные, дизайнерские.
  • Открытки .
  • Популярный декор для комнатных растений.

цветочный бизнес отзывы владельцевВ большом магазине обязательно должна быть услуга упаковки подарков. Приветствуются дизайнерские открытки из сухоцветов, бусинок, бисера, лент, флористической бумаги и фантазии мастера.

Очень популярны сегодня дизайнерские композиции из срезанных цветов с добавлением в них фруктов, сухоцветов, сладостей, сувениров. Дорого смотрится комбинированный вариант, где в одном комплекте срезанные цветы и горшечные.

Закупка товара

Главное правило — не ограничиваться одним поставщиком, даже если у него идеальный товар. При форс-мажоре можно потерять прибыль плюс расходы на зарплату персонала и аренду.

Идеальный вариант ─ выбор трех основных поставщиков. На цветочном рынке широко представлены: Россия, Эквадор, Голландия. Если у одного возникнут проблемы, две трети заказа спасут ситуацию.

В России очень доступна продукция Колумбии. Этот товар подходит для павильонов, так как реализовывать его надо быстро и дешево. Российские цветы всегда дороже. Горшечные культуры — Голландия и Россия.

Для небольших дозакупок заслуженным авторитетом пользуется поставщик «7 цветов» : широкий выбор, приемлемые цены, гибкий подход (если обратиться к менеджеру по поводу ограничений). Это — голландская компания.

Остальных поставщиков придется выбирать по своему усмотрению, ориентируясь на цены и качество поставляемого товара.

Удачного старта и процветания с миром красоты!

Если решите открыть парикмахерскую, с чего начать и на что обратить внимание лучше узнать заранее.

Советуем прочитать как придумать название фирмы для цветочного магазина.

Что может проверить Роспотребнадзор — http://delatdelo.com/organizaciya-biznesa/pravo/proverki/chto-proveryaet-rospotrebnadzor.html

Видео — цветочный бизнес, отзывы владельцев:

Поделиться:
23 комментария
Анастасия 06 мая 2017

Cкажите полную сумму что бы открыть свой цветочный магазин

Виктория 16 декабря 2016

Хочу открыть цветочный магазин у себя в поселке.Живу возле трассы магазин хочу построить во дворе.С чего начать подскажите?

Анюта 20 ноября 2016

Я в течении 5ти лет занимаюсь цветочками. Домашними. Все меня называют цветочной ведьмой! Говорят, что у меня даже веники цветут! Возникла на днях идея открыть цветочный комиссионный магазин. За время, что занимаюсь цветами, обрасла знакомыми цветоводами и много кто продаёт цветы по объявлению. Это не очень удобно. Не всегда есть время их привезти или принять покупателя. К тому же, затраты на товар минимальные. Вот мусолю пока эту мысль.

Анна Юрьевна 18 ноября 2016

Можно найти свою нишу и клиентов благодаря уникальной идее, качеству цветов, особыми условиями и дизайнерским подходом (например, в оформлении букетов, интерьеров). Особенно актуально в приближающиеся праздники.

Макарий 04 марта 2016

В больших городах в цветочном бизнесе очень высокая конкуренция. Поэтому не просто найти свое место, надо много анализировать и вычислить направление бизнеса, которое отличалось бы от других. Без этого стабильный бизнес продажи цветов обречен на неудачу.

Делать дело 15 февраля 2016

Елена, советуем проанализировать (исследовать, промониторить конкурентов - набор предоставляемых ими услуг и цены) в вашем городе. Сможете ли Вы предложить клиентам то, что не могут дать конкуренты (или сделать это лучше и дешевле)? После этого можно разработать стратегию развития своего бизнеса - занять свою нишу. Удачи!

Елена 15 февраля 2016

Решила изменить свою жизнь, надоело быть "рабом на галерах". О цветочном бизнесе думала давно. Понимаю конкуренция велика, но в нашем городе отсутствует эстетика и стиль во всем и везде. Цветы продаются как Веники, при этом цены не реально высоки. Идей масса, посоветуйте, с чего начать?

Макарий 25 декабря 2015

Цветочный бизнес по этапам. Первый этап: посейте цветы, поливайте, ухаживайте, а затем когда зацветут, продайте просто на улице.

Алина Школа 08 сентября 2015

Требует не особых затрат, на покупку цветов, но требует больших вложений в оформление зала и на оборудование, и изначально надо найти надёжных поставщиков с минимальными ценами.

Наталья 03 сентября 2015

Я флорист со стажем. Работаю только через интернет-сайт плюс сотрудничаю с фотографами и свадебными агентствами. Работаю с тремя помощницами. Заказов много, но и труд тяжелый. Только руководить не получается - сама придумываю и изготавливаю композиции.

Иван Леонидович 09 августа 2015

Цветочный бизнес давно поделён, распределён и устоялся. Вклиниться в него практически не реально. Единственный вариант - необычность, исключительность.

Анна 30 июля 2015

Я недавно занимаюсь цветочным бизнесом и меня все устраивает)) Спору нет, открывать цветочный магазин это рискованно, но как говорится "кто не рискует, тот не пьет шампанское!" Пока у меня небольшая цветочная палатка, но дело процветает, и к осени я хочу открыть маленький магазин:)

мария 28 июля 2015

Цветочный бизнес развивается наравне со свадебным в данный момент, и есть еще свободные ниши, но нужно быть готовым к свободному полету. Например сейчас востребованы флористы и декораторы свадебного торжества. Есть свои подводные камни, но удобно что не нужно арендовать склад, помещение или магазин. Работа и оплата строго под заказ, закупка на оптовых базах. Единственное, что нужно открыть ИП и сделать качественный пиар.

Аслан 24 июля 2015

Свой цветочный магазин- это просто прекрасно, но есть много "но". Во-первых, как уже не раз сказано, магазины эти находятся на каждом углу и сразу становится понятно, что конкурентов будет много. Затем будет много проблем с выбором места, где будет находиться ваш магазин, с выбором поставщика, курьера, флориста и т.д. Все это уже немаленькая сумма денег набегает. Открыть магазин не составит труда, но вот куда сложней сделать так, чтобы он хотя бы окупал свои первоначальные затраты... Тут важна, скорей , удача и выбор правильного места. Лично мое мнение.

Артем 21 июля 2015

Выбор хорошего места, битва за это хорошее место, хорошая аренда на хорошее место, расходы на рекламу, на продвижение, на сотрудников, которые будут всем этим заниматься...все это не очень радует, проще зарегистрироваться на zakazium.ru, и получать по 50 дополнительных заказов в неделю. Не надо тратиться на рекламу, на продвижение, на флаеры и т.д. и т.п. Нужно зарегистрироваться, и получать заказы из своего города.

Анна 01 июля 2015

цветочный бизнес это конечно хорошо, сейчас эти мини-лавочки на каждом углу!поэтому скорее всего придется выбирать, либо работаешь "за идею", т.к. конкуренция ого-го, либо ищешь другую идею для малого бизнеса. а насчет интернет- магазина идея орошая, но например люди, которым по 40-50 лет, не смогут там закупать, потому что не все умеют работать с компьютером

Татьяна 23 мая 2015

Прочесть бы эту статью моим бы знакомым. Экономят на всём что придётся: на цветах, на упаковке, помещении, а потом удивляются почему бизнес не идёт так как надо! Да и бешеная текучка кадров как-то негативно сказывается на репутации магазинчика. Хочу от себя дополнить, что при открытии цветочного магазина не мешало бы ещё и какие-нибудь флористические курсы окончить, а то часто по высокой цене не букеты продают, а кое как собранные веники!

Катя 22 апреля 2015

Решила открыть цветочный магазин, поэтому эта статья оказалась весьма кстати. Я вот даже не думала, что у цветочного бизнеса есть столько своих нюансов и подводных камней, о которых необходимо знать человеку, который решил открыть свой бизнес в этой сфере. Мне нравится, что все прописано подробно и поэтапно, так у меня по ходу работы не возникало вопросов.

Darlio 30 марта 2015

Даже при большой конкуренции есть шанс открыть прибыльный цветочный бизнес. Всегда можно найти тот небольшой сегмент, который отсутствует у конкурентов, например, бесплатная доставка, доставка и вручение цветов аниматорами с элементами представления, продажа редких цветов и т.д. Это то, что даст конкурентное преимущество при правильном анализе конкуренции и спроса.

Дина 09 марта 2015

В действительности конкуренция по цветочному бизнесу максимально высока. Моё мнение, лучше одной фирме иметь собственные бутики, так как проходимость намного лучше, чем на сайте. затем как дело пойдёт, будут свои клиенты можно позаботится о том, чтобы открыть интернет-магазин, где клиентам возможно проще будет делать заказы. я бы по этому алгоритму начала бизнес.

Маргарита 04 марта 2015

Для тех кто хочет заняться цветочным бизнесом на учитывать всё , где будет располагаться торговая точка , какой ассортимент сможете предложить , и конкуренция тоже имеет значение, не надо забывать что цветы товар скоропортящийся , хорошо если сможете организовать предварительные заказы , особенно для корпоративных клиентов. Проводить акции для различных торжеств , и праздничным дням , могу сказать что постоянная клиентура как правило не изменяет, если у вас вежливый и обходительный персонал.

Ася 02 марта 2015

Мое личное мнение, из всего предложенного наиболее выгодно держать флористический интернет-магазин. Действительно, арендовать помещение не нужно и количество сотрудников можно свести к минимуму. Еще думаю, что прибыль будут приносить автоматы по продаже цветов. Они не особо дорогие, особенно отечественные, и быстро себя окупают. Считай, работают круглосуточно, если кому-то срочно понадобились цветы, то заберут любые, даже уже не свежие. Выгодно!

Марина 27 февраля 2015

Сейчас очень большая конкуренция в этом бизнесе - цветочные палатки находятся на каждой остановке, и не по одной штуке. Поэтому я бы в первую очередь обратила внимание на этот фактор.

Добавить комментарий