Должностная инструкция горничной гостиницы

Репутация гостиницы любого уровня зависит от профессионализма её персонала, сплоченности команды и общей осведомленности клиентов об уровне сервиса. Поскольку для клиента первоочередным фактором в формировании впечатления является ощущение чистоты и комфорта, а также благоприятной атмосферы в номере, значимая роль отводится компетентности горничной. Ответственность за соблюдение санитарно-гигиенических норм, обязанности, права данной сотрудницы отеля определяет должностная инструкция горничной.

Должностная инструкция горничной гостиницы – общая информация

Должностная инструкция представляет собой строго регламентированный перечень обязанностей, формирующий определенную систему поведения горничной в номере, алгоритм его обязательной уборки, модель построения взаимоотношений с постояльцем и администратором.

В этом документе отмечаются права персонала, закрепляется административная, материальная и другая ответственность за результаты своих решений, действий, вербальной и невербальной коммуникации.

Данный перечень обязателен для точного исполнения горничной и действует с начала формирования заказа, вплоть до момента официального выселения клиента из номера.

Ключевые положения инструкции

В преамбуле должностной инструкции горничной отеля перечислены главные положения, характеризующие профессиональные особенности работы горничной, а именно:

  • должность горничной классифицируется как категория рабочих (технические работники) без наличия специального профессионального образования;
  • отсутствие требований к стажу работы в данной сфере;
  • прямое подчинение администрации и руководству отеля;
  • принимает полномочия с момента вступления в силу распоряжения генерального директора гостиницы;
  • действия горничной подчинены российскому законодательству, уставным документам гостиницы, приказам руководства высшего звена, внутренним положениям трудового распорядка отеля и данной инструкции;
  • в случае отсутствия горничной в течение рабочих часов на месте по объективным причинам (по причине отпуска или болезни), её обязанности, права и ответственность переходят к другому лицу, назначенному менеджером отеля.

Требования к знаниям о специфике работы

Должностная инструкция предусматривает перечень необходимых знаний горничной для осуществления эффективной работы гостиницы. Перечень включает:

  • знания общепринятых правил в отношении санитарно-гигиенических норм в жилых помещениях;
  • знания о технической и пожарной безопасности в гостиницах;
  • знание базы технологии уборки номеров отеля, правил обращения со вспомогательной техникой (например, электропылесосы);
  • знание одного или нескольких иностранных языков;
  • знание основ этикета;
  • знания об используемых моющих средствах, их аллергического воздействия;
  • знание основ охраны труда;
  • базовые знания о культуре других стран;
  • максимальные знания о личной гигиене.

Должностные обязанности горничной

В должностной инструкции говорится, что в обязанности горничной гостиницы включаются следующие пункты:

  • уборка, соблюдение и поддержка максимальной чистоты гостевой комнаты, санузла;
  • своевременная замена комплекта постельного белья, всех полотенец, уборка постели в часы, установленные распорядком отеля;
  • прием номера при выселении постояльца под руководством администратора, оценка его текущего состояния;
  • оперативное информирование администрации в случае обнаружения дефектов на имуществе и техническом оборудовании гостиницы;
  • прием заказов от гостей отеля по поводу бытового обслуживания, выполнение их согласно внутреннему распорядку и данной инструкции;
  • донесение особых пожеланий клиента до администрации;
  • заполнение соответствующей документации;
  • соблюдение трудовой дисциплины и норм делового этикета.

В основном, уборка гостиничного номера предполагает:

  • ликвидацию пыли с мягкой мебели и тумбочек;
  • полив цветов и чистка ваз;
  • расстановку вещей по местам;
  • мойку зеркал, душевых кабин, раковин и других предметов мебели в комнате;
  • обеспечение чистоты и дезинфекции в ванной комнате;
  • за дополнительную плату – глажку вещей клиента, отнесения их в химчистку, чистку обуви, замену цветов в вазе.

Права горничной гостиницы

Согласно постановлениям инструкции, горничная в отеле имеет следующие права:

  • получать по требованию необходимые материалы, в которых уточняются обязанности и ответственность горничной в рабочем процессе, документы, гарантирующие охрану трудовой деятельности и другие сведения, относящиеся к кругу решаемых вопросов горничной;
  • интересоваться документацией, где фиксируются критерии оценивания ее навыков, знаний, выполненных работ, знакомиться с уставными изменениями в гостиничном бизнесе;
  • предлагать идеи руководству по совершенствованию своей деятельности в рамках имеющейся должностной инструкции;
  • требовать от начальства создание технических условий для полноценной реализации своей деятельности, обеспечения разрешения организационных вопросов и оформления необходимой документации, подтверждающей наличие должностных обязанностей.

Ответственность в рабочем процессе

Должностная инструкция, как и любой нормативно-правовой документ отеля разного уровня, предусматривает ответственность горничной и как лица при исполнении служебных обязанностей, и как штатной единицы в сфере гостиничного бизнеса. Ответственность полагается за неподчинение, неисполнение или некорректное, несвоевременное исполнение распоряжений администрации, заказов клиента.  Рассматривается ответственность как сотрудника организации, закрепленная статьями гражданского и уголовного кодексов. При нанесении материального ущерба горничные подлежат наказанию в соответствии с пунктами трудового законодательства, а также гражданского кодекса.

Образец должностной инструкции горничной гостиницы обязательно содержит зарегистрированное название организации, её статус, инициалы менеджера гостиницы и его заместителя, их подпись, дату вступления в силу документа, подпись лица, ознакомленного с текущим документом, дату ознакомления горничной.

Инструкция может изменяться под влиянием условий внешней среды (внесения существенных поправок в трудовое законодательство, смена статуса отеля), о чем горничные должны быть своевременно осведомлены. Несмотря на наличие установленных требований в документе, проводится устный инструктаж работникам гостиницы, проверка практических навыков.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (27 голос., средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Обсуждение ( 0)
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>