Должностная инструкция горничной гостиницы
Оглавление:
1. Должностная инструкция горничной гостиницы – общая информация
2. Ключевые положения инструкции
3. Требования к знаниям о специфике работы
4. Должностные обязанности горничной
5. Права горничной гостиницы
6. Ответственность в рабочем процессе
Должностная инструкция горничной гостиницы – общая информация
Должностная инструкция представляет собой строго регламентированный перечень обязанностей, формирующий определенную систему поведения горничной в номере, алгоритм его обязательной уборки, модель построения взаимоотношений с постояльцем и администратором.
В этом документе отмечаются права персонала, закрепляется административная, материальная и другая ответственность за результаты своих решений, действий, вербальной и невербальной коммуникации.
Данный перечень обязателен для точного исполнения горничной и действует с начала формирования заказа, вплоть до момента официального выселения клиента из номера.
Ключевые положения инструкции
В преамбуле должностной инструкции горничной отеля перечислены главные положения, характеризующие профессиональные особенности работы горничной, а именно:
- должность горничной классифицируется как категория рабочих (технические работники) без наличия специального профессионального образования;
- отсутствие требований к стажу работы в данной сфере;
- прямое подчинение администрации и руководству отеля;
- принимает полномочия с момента вступления в силу распоряжения генерального директора гостиницы;
- действия горничной подчинены российскому законодательству, уставным документам гостиницы, приказам руководства высшего звена, внутренним положениям трудового распорядка отеля и данной инструкции;
- в случае отсутствия горничной в течение рабочих часов на месте по объективным причинам (по причине отпуска или болезни), её обязанности, права и ответственность переходят к другому лицу, назначенному менеджером отеля.
Требования к знаниям о специфике работы
Должностная инструкция предусматривает перечень необходимых знаний горничной для осуществления эффективной работы гостиницы. Перечень включает:
знания общепринятых правил в отношении санитарно-гигиенических норм в жилых помещениях;- знания о технической и пожарной безопасности в гостиницах;
- знание базы технологии уборки номеров отеля, правил обращения со вспомогательной техникой (например, электропылесосы);
- знание одного или нескольких иностранных языков;
- знание основ этикета;
- знания об используемых моющих средствах, их аллергического воздействия;
- знание основ охраны труда;
- базовые знания о культуре других стран;
- максимальные знания о личной гигиене.
Должностные обязанности горничной
В должностной инструкции говорится, что в обязанности горничной гостиницы включаются следующие пункты:
- уборка, соблюдение и поддержка максимальной чистоты гостевой комнаты, санузла;
- своевременная замена комплекта постельного белья, всех полотенец, уборка постели в часы, установленные распорядком отеля;
- прием номера при выселении постояльца под руководством администратора, оценка его текущего состояния;
- оперативное информирование администрации в случае обнаружения дефектов на имуществе и техническом оборудовании гостиницы;
- прием заказов от гостей отеля по поводу бытового обслуживания, выполнение их согласно внутреннему распорядку и данной инструкции;
- донесение особых пожеланий клиента до администрации;
- заполнение соответствующей документации;
- соблюдение трудовой дисциплины и норм делового этикета.
В основном, уборка гостиничного номера предполагает:
- ликвидацию пыли с мягкой мебели и тумбочек;
- полив цветов и чистка ваз;
- расстановку вещей по местам;
- мойку зеркал, душевых кабин, раковин и других предметов мебели в комнате;
- обеспечение чистоты и дезинфекции в ванной комнате;
- за дополнительную плату – глажку вещей клиента, отнесения их в химчистку, чистку обуви, замену цветов в вазе.
Права горничной гостиницы
Согласно постановлениям инструкции, горничная в отеле имеет следующие права:
получать по требованию необходимые материалы, в которых уточняются обязанности и ответственность горничной в рабочем процессе, документы, гарантирующие охрану трудовой деятельности и другие сведения, относящиеся к кругу решаемых вопросов горничной;- интересоваться документацией, где фиксируются критерии оценивания ее навыков, знаний, выполненных работ, знакомиться с уставными изменениями в гостиничном бизнесе;
- предлагать идеи руководству по совершенствованию своей деятельности в рамках имеющейся должностной инструкции;
- требовать от начальства создание технических условий для полноценной реализации своей деятельности, обеспечения разрешения организационных вопросов и оформления необходимой документации, подтверждающей наличие должностных обязанностей.
Ответственность в рабочем процессе
Должностная инструкция, как и любой нормативно-правовой документ отеля разного уровня, предусматривает ответственность горничной и как лица при исполнении служебных обязанностей, и как штатной единицы в сфере гостиничного бизнеса. Ответственность полагается за неподчинение, неисполнение или некорректное, несвоевременное исполнение распоряжений администрации, заказов клиента. Рассматривается ответственность как сотрудника организации, закрепленная статьями гражданского и уголовного кодексов. При нанесении материального ущерба горничные подлежат наказанию в соответствии с пунктами трудового законодательства, а также гражданского кодекса.
Образец должностной инструкции горничной гостиницы обязательно содержит зарегистрированное название организации, её статус, инициалы менеджера гостиницы и его заместителя, их подпись, дату вступления в силу документа, подпись лица, ознакомленного с текущим документом, дату ознакомления горничной.
Инструкция может изменяться под влиянием условий внешней среды (внесения существенных поправок в трудовое законодательство, смена статуса отеля), о чем горничные должны быть своевременно осведомлены. Несмотря на наличие установленных требований в документе, проводится устный инструктаж работникам гостиницы, проверка практических навыков.